大豆手脚挫折的农作物之一，在群众鸿沟内具有简单的扶植和应用。它不仅是食物工业的挫折原料，况且在医药、化工等鸿沟也有着简单的应用。本文将从大豆的配置行使近况启程，分析其将来的发展远景。 一、配置行使近况 1. 食物工业：大豆是制作豆腐、豆乳、豆奶、酱油、豆油等传统食物的主要原料。频年来，跟着东谈主们健康相识的提高，以大豆为原料的植物卵白饮料、植物肉等新式食物安逸受到糜掷者的爱重。 2. 医药鸿沟：大豆中的大豆异黄酮、大豆皂苷等活性因素具有精好意思的抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功效，被简单应用于保健食